PIECZYWO ŻYTNIE
Jest produkowane z mąki żytniej (minimum 90%) z dodatkiem soli. Ciasto wytwarzane jest na zakwasie. niektórzy piekarze dodają do 10 %...
Co zawiera prawdziwy miód
Pasieka Doktora Milko produkuje wyjątkowe miody
top of page
Jak zamawiamy chleby
CHLEBY PIECZEMY TYLKO W PIĄTKI
ZAMÓWIENIE MINIMUM TO 2 CHLEBY
Odbieramy w piątki od 14:00 do 17:00 lub wcześniej po umówieniu
1
wyślij sms na numer
885-400-800
Podaj rodzaje chlebów, minimum
2 sztuki oraz imię i dowolne dwie cyfry do godziny 18:00 w czwartek /pieczemy tylko w PIĄTKI/
2
Najpóźniej w dniu odbioru otrzymasz sms zwrotny potwierdzający przyjęcie zamówienia.
3
W dniu odbioru otrzymujesz sms, że Twoje zamówienie zostało przygotowane i czeka na odbiór od godz. 14:00 do 17:00. Pieczywo można odebrać wcześniej po umówieniu.
4
Odbiór zamówień piątek
od godz. 14:00 do 17:00 w Lędzinach (2 km. od Opola) ul.Dworcowa 11
/pieczemy i odbieramy pieczywo tylko w piątki/
Pieczywo możemy
odebrać wcześniej
po umówieniu.
Do wypieku chlebów stosujemy naturalną sól kamienną z kopalni soli w Kłodawie.
Piekarnia bezglutenowa wypieka chleby tradycyjne
oraz bezglutenowe w 3 gatunkach
Zdjęcia z konferencji prasowej z udziałem Prezydenta Miasta Opola Arkadiusza Wiśniewskiego gdzie prezentowałem swoje chleby bezglutenowe.
Laboratorium Higieny Żywności Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie, akredytowanej przez PCA oraz ILAC-MRA potwierdza badaniami, że nasze chleby spełniają normy ustawowe dla produktów bezglutenowych. Numer sprawozdania z badań HŻ/911/17
Nasze chleby bezglutenowe wykonywane są na bazie fermentacji uprzednio moczonych kasz, które powodują ich wzrost. Ziarna oraz zioła, które znajdują się w naszych chlebach jako dodatki nie są mielone i możesz je wyczuć, zobaczyć oraz poznać ich smak.
Tak wygląda sorgo jak rośnie
CHLEBY BEZGLUTENOWE
1. CHLEB BEZGLUTENOWY " PLAN "
NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ
BEZ DODATKÓW
2. CHLEB BEZGLUTENOWY DLA DZIECI
" BĄBEL "
NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z
MIODEM
3. CHLEB BEZGLUTENOWY "SORGO"
NA BAZIE SORGO I KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ
A to wygląd sorgo przed zmieleniem na mokro. Sorgo to zboże 2-4 razy skuteczniej niweluje rozwój wolnych rodników niż ma to miejsce w przypadku innych nasion. Sorgo zawiera dwa aminokwasy egzogenne, lizynę i tryptofan. Ta pierwsza wykazuje wiele korzyści antynowotworowych. Z tryptofanu powstają melatonina i serotonina, które są odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie organizmu w ciągu dnia oraz jakość snu.
JAK ZAMÓWIĆ CHLEBY
w jakiej cenie i gdzie odebrać
Należy wysłać sms (24 godziny na dobę) najpóźniej do godziny 18:00 w czwartek na numer 885-400-800, należy podać nazwę chleba, ilość oraz dowolne imię z dwoma cyframi, dla kogo, aby wprowadzić zamówienie. Po otrzymaniu smsa wysyłamy Państwu informację o przyjęciu zamówienia, co oznacza, że zamówienie zostanie zrealizowane.
W dniu odbioru wysyłany jest sms o czasie wyjęciu
chlebów z pieca, które są już gotowe do odbioru.
Chleby odbieramy podając wybrane imię i dwie cyfry.
Zamawianie chlebów 24 godziny na dobę od poniedziałku do czwartku do godz. 18:00
Chleby zamawiamy najpóźniej do godz. 18:00 w czwartek. Najlepiej zamawiać co najmniej dzień wcześniej.
Z uwagi na ograniczone możliwości produkcyjne należy mieć na uwadze fakt, że zamówienia składane w ostatniej chwili mogą zostać nie przyjęte. W związku z tym proszę
o wcześniejsze składanie zamówień.
Chleby można odbierać tylko w piątek od godz 14:00 do 17:00 lub wcześniej po umówieniu.. W inne dni nie pracujemy i nie wydajemy chlebów.
Istnieje możliwość wcześniejszego od godz. 10:00 odbioru chlebów jednakże należy się umówić.
Odbiór w Lędzinach k.Opola ul. Dworcowa 11 (46-053)
Aby dojechać, w aplikacji Google Maps wpisz naszą nazwę
"piekarnia doktora milko"
PŁATNOŚĆ JEDYNIE GOTÓWKĄ.
NIE PRZYJMUJEMY ŻADNYCH KART PŁATNICZYCH. PROSZĘ O ODLICZONĄ GOTÓWKĘ
CENY CHLEBÓW:
CHLEB ŻYTNI PYTLOWY - masa 700 gram - 20 zł
CHLEBY BEZGLUTENOWE - masa 500 gram - 25 zł
Polecamy również chleb wyrabiany ręcznie, tradycyjnie
NA ZAKWASIE
Żytni pytlowy
Bazą wzrostu chleba żytniego jest zakwas żytni .
Przechowywanie chlebów to jeden z najważniejszych elementów jego długiej świeżości. Przechowywać je należy w niskiej temperaturze około 5 stopni C oraz zapewnić przepływ powietrza. Chleb można zamrozić w kromkach, np. po trzy sztuki. Niewłaściwe przechowywanie chleba powoduje jego pleśnienie. Nie stosujemy w naszych recepturach chemii zapobiegającej tym naturalnym zjawiskom. Chlebek można przykryć białą lnianą tkaniną (nie zawijać), pamiętając o tym, że chleb musi "oddychać". Nie wolno zamykać chlebów w pojemnikach na chleb bez dopływu powietrza, lub przetrzymywać w torebkach foliowych. Spowoduje to bardzo szybki proces degradacji wypieku do jego spleśnieniem włącznie. Szczególnie te uwagi tyczą się chlebów bezglutenowych na bazie kaszy gryczanej białej nieopalonej, która utrzymuje naturalną wilgoć w wypieku.
Milko Gebauer, zwycięzca opolskiej edycji "Ugotowanych" na antenie TVN, odcinek 9 - sezon 11.
bottom of page